为什么老中医总说你湿气重？秋天这样祛湿事半功倍！内附养生食谱

· 除湿第一宝——姜 ·

生姜能治感冒，散发风寒，止呕，缓解胃凉、胃痛，健脾除湿等。

姜茶具体做法：可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了。

如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味。对于畏寒痛经的朋友尤其有好处。值得提醒的是，仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的；辣椒虽然也能开胃助消化，但在祛湿方面却功效一般。

1、内部有热的人不适合吃姜

内部的热分为两种：实热和虚热。

实热：发病时间短，发病急。一般会出现溃疡、头痛、心烦等症状。

虚热：一般病情时间长。会出现手心、脚心发热的情况，体温正常，但是自己总感觉身上很热。

2、腐烂生姜不能吃

有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，只要将姜洗干净就可以了。还有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃，各位根据自己的体质适量食用。

· 除湿第二宝——薏仁 ·

薏仁的种类：生薏仁性寒，熟薏仁性温，适合不同体质的人。

生薏米的功效：《本草纲目》记载，生薏米味甘，性微寒，归肺脾经、大肠经，利水渗湿的功效最为显著，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

熟薏米的功效：炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为宜。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

1.红豆搭配生薏米

生薏米配红豆：适用脾胃有湿，大便溏泄，吃饭后胃脘部胀满的人。

2.赤小豆配搭熟薏米

这个搭配更适合脾胃更寒的人食用。

赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经，有健脾利湿、消肿解毒功效，赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

需要提醒的是，生的薏米寒凉，不能长期吃，另外，先把脾胃调理好了，祛湿就比较快哦！

· 除湿第三宝——藕 ·

生藕偏于生津凉血，热病口渴、燥热的人适合吃；

做熟的藕偏于补脾益血，消化功能和脾胃差的人宜食；

藕粉既富营养，又易于消化，有养血、开胃功效。

1、莲藕尽量不要生食：

有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，所以宜食用熟藕。

2、发黑、有异味的藕不宜食用：

应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3、切过的藕不宜直接存放：

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

4、高血糖、糖尿病患者不宜多吃：

藕虽然能量不高，但是碳水化合物含量较多，如果过多食用，会导致血糖升高，不利于控制血糖。

藕中虽然富含营养，但是其中的含糖量不少，所以藕也不宜过量食用，容易造成消化不良、肠胃不适。特别是糖尿病患者，宜少吃藕。

人人都可以吃藕，关键在于怎么吃和吃多少，控制在一定量的情况下，把握好“度”，都推荐食用。

1、莲藕与糯米

调和气血，清热生津

2、莲藕与芹菜

降脂降压

3.莲藕与百合

润肺止咳

4.莲藕与鳝鱼

强身壮阳，滋阴健脾

5.莲藕与糙米

健脾开胃，养血止泻

6.莲藕与生姜

止呕止吐